春节将至，为持续强化重点集中用餐单位食品安全监管，切实保障老年人、学生、医护人员及患者等重点人群用餐安全，【登录查看】，谢家集区副区长赵佳带队对辖区医疗机构食堂、养老院食堂、学校食堂等公共食堂开展食品安全工作专项调研。谢家集区市场监督管理局局长张海龙、副局长刘涛参加调研。本次调研聚焦公共食堂集中供餐特点，重点检查了各单位日常食品安全管理、卫生操作规范及主体责任落实等情况。调研组先后走访了四知堂中医医院、开景公学、淮河中学和春申老年公寓食堂，与相关负责人深入交流，了解日常运营情况，并深入食堂后厨加工区、食品仓储间、餐具洗消区等关键区域，实地查验餐厨环境卫生状况、食材进货查验记录、留样管理...