邵志国调研学校及养老机构食品安全工作

begin--\u003E为全面压实集中用餐单位食品安全主体责任，切实守护“一老一小”重点群体“舌尖上的安全”，9月2日，市市场监管局党组书记、局长、一级调研员邵志国带队深入辖区学校及养老机构调研食品安全工作。在【登录查看】、【登录查看】，调研组一行直奔学生食堂后厨、食材仓库、清洗消毒间及备餐区等关键区域，采取实地查看、查阅台账、现场问询等方式，对食品安全全链条管控情况进行细致核查。重点检查了大宗食材采购溯源、索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒以及食品留样制度落实情况。针对高校就餐人数多、供餐量大的特点，邵志国强调，学校必须严格落实食品安全“两个责任”，健全“日管控、周排...