科技日报记者吴纯新王晶孝感米酒承载千年酿造技艺，是当地特色传统美食。如今，依托政策扶持、产学研协同创新与市场化升级，古老米酒产业借力现代科技迭代革新，突破传统品类局限、解锁年轻消费市场，让老味道焕发全新活力。9月16日，科技日报记者跟随2026年“活力中国调研行”湖北主题采访活动走进湖北孝感。记者了解到，为推动产业高质量发展，孝感出台多项专项扶持政策，搭建创新发展平台。由本地龙头企业牵头，联合高校、科研院所及知名食品企业，组建麻糖米酒产业联合创新中心。目前，该市米酒麻糖行业已建成9个院士专家工作站，累计拥有160项发明专利，为产业创新发展筑牢技术根基。依托产学研深度融合，孝感米酒跳出传统单一品...