9月18日下午，市纪委监委驻市工信局纪检监察组联合市商务局赴【登录查看】建业酒家、吴记富苑开展走访调研，全面了解老字号品牌建设、转型升级、安全生产等情况，梳理企业发展堵点，做实做细老字号服务保障工作。两家企业均为限上纳统餐饮主体，老字号品牌赋能效应持续释放，示范引领作用不断凸显，为老字号传承发展营造了良好氛围。其中，建业酒家依托老字号平台展会资源积极拓展对外业务，赴无锡与当地国企君来集团合作开展潮汕非遗美食交流活动，输出潮菜技艺、提供菜品供给，同步对接项目合作事宜；加快食品化转型，研发卤鹅、鱼胶等潮汕特色预包装产品，建有鱼胶展览馆，拥有市级非遗鱼胶干制技艺，参与鱼胶相关团体标准编制。吴记富苑借力...